Robusta von solcher Qualität gibt es sehr selten - der Robusta-Guru Mr. Toi arbeitet seit vielen Jahren an feinsten Robustas und hat sich dem Kaffeeanbau zu 100 Prozent verschrieben. Ein Fein-Robusta der sich bestens für einen fein nussigen Filterkaffee eignet. Etwas ganz Besonderes!
Akribisches Arbeiten und ein Hang zur Perfektion spiegeln sich in all seinen Kaffees wieder. Mit eigens entwickelten Prozessen, schafft er Kaffees, die weltweit Aufsehen erregen. Der „Winey Natural“ ist sein Aushängeschild!
Alle Geheimnisse dieses speziell und mit besonderer Sorgfalt aufbereiten Robustas hat er uns nicht verraten, aber ein paar Einblicke während meines Besuchs bei ihm 2023 dennoch gewährt. So wissen wir, dass die Kaffeekirschen nach der Ernte über 70h anaerob fermentiert werden. Danach trocknet Toi die Kirschen über mehr als 20 Tage auf seinen Trockenbetten. Der Kaffee wird dann noch sehr genau sortiert und kommt in aller höchster Qualität zu uns.
Toi Nguyen produziert auf seiner Future Coffee Farm in der Nähe von Bao Loc Canephoras, genauer Robustas, von Weltklasse. Sie sind eine Wucht. „Mr. Toi“ produziert Kaffee mit seinem Herzen - und das schmeckt man. Zudem schult er auf seiner Farm Kaffeebäuer:innen und ist zum Vorbild junger Canephora Produzent*innen in ganz Vietnam geworden. weiterlesen
Gut für uns Alle
Wir wollen für Dich den besten Kaffee in Deiner Tasse, zu rundum guten Bedingungen - und zwar für alle in der Wertschöpfungskette. Unsere Heimat der Bodensee ist in seiner ganzen Schönheit und Vielfalt der Natur, unsere Inspiration für ein nachhaltiges Leben und die Wertschätzung von Natur und Mensch. Auf der weltweiten Suche nach Rohkaffee höchster Qualität, achten wir besonders auf nachhaltigen Anbau und verpflichten uns zu eine fairen und möglichst direkten Handel mit den Kaffeebauern. Nachhaltigkeit fängt bei uns auf der Farm an und zieht sich in allen Schritten durch - bis zum Genuss in der Tasse. KABO Kaffee steht für geballte Kaffee-Expertise. Unsere Leidenschaft und Begeisterung für die faszinierende Welt des Kaffees, mit seiner ganzen Aromen Vielfalt, den Geschichten aus den Ursprungsländern sowie für die verschiedensten Zubereitungsarten wollen wir mit Euch teilen.
